Io personalmente la adoro ed ogni volta rischio l'indigestione! Quando attacco a mangiarla... e chi mi ferma più?!
Semplice da fare, oltre che con i nachos per stuzzicare, è perfetta da accompagnare a carne e pesce!
Ingredienti
• 3 avocado bei maturi
• 1 scalogno
• 2 spicchi d'aglio
• 10 pomodorini ciliegini
• 1 peperoncino Jalapeño
• 2 lime
• coriandolo fresco
• sale
• pepe
• cumino
• olio evo
Preparazione
Lavate e pelate gli avocado, tagliateli a metà e tenete da parte i noccioli, vi serviranno alla fine da unire, così interi, alla salsa, in modo che quest'ultima non annerisca.
Ponete la polpa in una scodella, schiacciatela bene con una forchetta e aggiungete subito il succo dei due lime.
A parte tritate l'aglio, lo scalogno, il peperoncino Jalapeño, il coriandolo e uniteli al composto, tagliate i pomodorini a dadini e unitevi anch'essi.
Salate e pepate a piacere, aggiungete un pizzico di cumino e un paio di cucchiai d'olio.
Mescolate il tutto e servite accompagnata da nachos.
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