Ingredienti
1 sfoglia pronta
100 g di prosciutto cotto a dadini
2 uova
1 scalogno
100 g di pisellini
200 g di stracchino
50 g di un formaggio saporito a dadini (quello che vi avanza in frigo)
erba cipollina
sale
pepe
curry
Preparazione
Sbattete le uova in una terrina assieme a sale, pepe, curry ed erba cipollina. Nel frattempo lessate i pisellini in acqua non salata e affettate finemente lo scalogno.
Tagliate a dadini il formaggio ed unitelo alle uova nella terrina, dopodiché aggiungetevi lo scalogno, i pisellini e il prosciutto cotto a dadini.
Srotolate la sfoglia e ed adagiatela con tutta la sua carta da forno in una teglia tonda del diametro di circa 24 cm.
Versatevi dentro il ripieno, coprite il tutto con fettine di stracchino e ripiegate i bordi.
Infornate: per tempo di cottura e temperatura attenersi a ciò che è indicato sulla confezione della sfoglia pronta.
Veramente sfiziosa, sia calda che fredda!
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